¿Cómo se prepara Churros caseros o frutas de sartén?
En un cazo con el agua, la sal y el aceite puestos al fuego, se echa toda la harina.
Cuando rompa a hervir, se mueve rápidamente con la espátula hasta que se forme una masa espesa y fina.
Cuando esté fría, se pone en la churrera echando los churros en abundante aceite muy caliente, y friéndolos hasta que estén dorados. Se pueden espolvorear con azúcar.
Nota del autor
Con respecto a la receta decir que usé harina de trigo, ya que no tenía otra a mano. Eché algo menos de sal. La harina la eché, con un tamizador, instantes antes de que el agua hirviera y no eché azúcar, me gusta el sabor del churro tal cual.
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