Churros caseros o frutas de sartén

Con agua, harina, aceite y sal, podemos hacer la masa para hacer los famosos churros en nuestras propias casas.

Receta de churros caseros o frutas de sartén

Ingredientes para preparar churros caseros o frutas de sartén

  • 1 tazón de harina candeal (ver nota)
  • 1 tazón de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • 5 gr. de sal
  • Aceite en abundancia para freír

¿Cómo preparar churros caseros o frutas de sartén?

  • En un cazo con el agua, la sal y el aceite puestos al fuego, se echa toda la harina.
  • Cuando rompa a hervir, se mueve rápidamente con la espátula hasta que se forme una masa espesa y fina.
  • Cuando esté fría, se pone en la churrera echando los churros en abundante aceite muy caliente, y friéndolos hasta que estén dorados. Se pueden espolvorear con azúcar.
Nota del autor:

Con respecto a la receta decir que usé harina de trigo, ya que no tenía otra a mano. Eché algo menos de sal. La harina la eché, con un tamizador, instantes antes de que el agua hirviera y no eché azúcar, me gusta el sabor del churro tal cual.

Lee la historia de esta y otras recetas en el blog Con Los Cinco Sentidos